AUTÉNTICO CERDO IBEROMAYA

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CERDO IBEROMAYA

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CERDO IBEROMAYA

El cerdo IBÉRICO adaptado al Mayab

 

Aproximadamente hace 500 años llegó a la Península de Yucatán el Cerdo proveniente de la Península Ibérica, ese cerdo se adaptó a nuestro medio ambiente y mantuvo las características fenotípicas de su especie por compartir entre ellos un Genoma.

 

Por su procedencia Ibérica y su adaptación al Mayab nosotros lo denominamos IBEROMAYA.

Desde hace 3 años nos dimos a la tarea de acopiar ejemplares que a nuestro entender reunían las características de la especie que ahora criamos (cerdo IBEROMAYA).

Nuestra producción es constante y la desarollamos apegados a lo que se llama CRIANZA ECOLÓGICA, esto es, multiplicándolos y creciéndolos en un ámbito de respeto y equilibrio entre el medio ambiente

y la población animal.

 

Los alimentamos con productos naturales, libres de tóxicos, sin aditivos,  sin antibióticos, sin vacunas ni hormonas, lo cual se logra con mucho esmero en el cuidado y también por la rusticidad y resistencia que esta especie posee por su adaptación.

Por todo lo anterior estamos criando y preservando una especie de cerdos diferentes por sus características

físicas y de sabor.

 

Puede usted visitarnos previa cita, en el kilómetro 5.2 de la carretera a Chunzalam, Cuenca Lechera, Municipio de Sucilá, Yucatán.

DOÑA JULIA

El sabor auténtico de las recetas originales lo recuperamos con

Cerdo IBEROMAYA

En honor de nuestra abuela / bisabuela Doña Julia Aguilar Aguilar originaria de  Valladolid, Yucatán y excelente cocinera de puerco ahumado, enchilado y salado, longaniza de Valladolid y Cochinita Pibil, hemos creado la marca Doña Julia.

Procesamos productos de nuestro Cerdo IBEROMAYA que en realidad fue el principal ingrediente de las recetas originales de  cerdo.

 

RANCHO DON JOSÉ

Rancho Don José es una propiedad donde Grupo Agropecuario Ecológico NM desarrolla y fomenta diversas actividades agropecuarias; contamos con 59 hectáreas en las cuales crecemos nuestro Cerdo IBEROMAYA, ganado vacuno, ganado ovino, aves de corral, apicultura, papaya maradol y frutales diversos.

Se localiza en el Municipio de Sucilá, Yucatán, México.

 

GRUPO AGROPECUARIO ECOLÓGICO NM

Grupo Agropecuario Ecológico NM es una Sociedad de Producción Rural que tiene la finalidad de diversificar en el campo yucateco actividades agropecuarias respetando el medio ambiente.

 

Misión

 

Aprovechar  el campo Yucateco que posee magnífico potencial de producción agrícola y pecuario y con la tecnología adecuada, mano de obra responsable y organización, es capaz de generar fuentes de empleo y productos agrícolas y pecuarios, que hagan a nuerstra empresa redituable, preservando el medio ambiente y multiplicando las especies botánicas y zoológicas de nuestra Región.

 

Visión

 

Ser productores con alta eficiencia que nos hagan lealmente competitivos en las distintas

áreas de nuestras actividades agropecuarias.

 

PRODUCTOS

  • Canales de lechones de 7 kilos o más
  • canales de lechones (cochinillos) de 6 kilos o menos
  • Cochinita Pibil (Receta original enterrada)

SERVICIOS

EVENTOS

  • Corporativos
  • Familiares
  • Personales

EMPRESAS

  • Asesoría
  • Consultoría

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